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手打ち蕎麦切り「匠」

東京 秋葉原の手打ち蕎麦切り「匠」

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匠の蕎麦

匠の蕎麦は、茨城県産常陸秋蕎麦の実を契約農家より直送、自家製粉。生粉打ち(十割)で打ち上げたお蕎麦です。 おつゆは、鰹節は枕崎より直送の本枯節を自店で削り、昆布は天然の真昆布を使用しております。かえしには、小豆島で二年寝…

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旬菜

季節毎の旬な野菜、魚を仕入れ、調理をしております。視覚で、香りで、味覚で季節を楽しんでいただけると幸いでございます。旬菜にあわせ、おすすめの日本酒、焼酎もご用意しております。    

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お酒

旬なお料理にあうように、全国の地酒・銘酒を、その時々にあわせご用意しております。そのため写真の銘柄がない場合もございます。お声かけいただければ、女将から、その日のおすすめを紹介させていただきます。蕎麦と旬菜とご一緒にお楽…

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蕎麦のゆで方(動画)アップしました。

手打ち蕎麦切り「匠」たくみ
〒101-0025
東京都千代田区神田佐久間町3-20-3
NINEビル1階
電話:03-6240-9988

JR秋葉原駅 昭和通り口より徒歩5分
JR秋葉原駅 中央改札口より徒歩6分
都営新宿線岩本町駅A4出口より徒歩5分
日比谷線秋葉原駅より徒歩4分

営業時間
昼 月~土 11:30~14:00<13:45LO>
夜 月~金 17:00~<20:30LO>
定休日 日曜・祝祭日

 

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